Supă de salată verde

Ingrediente

• 1 salată mare, după gust
• 2 cepe medii
• 3 dovlecei
• 1 praz
• 1 cățel de usturoi
• Sare, ulei de măsline și apă, după gust
• 2 ouă

Preparare

Pregătiți legumele: tăiați ceapa, dovleceii, prazul, usturoiul și puneți într-o cratiță cu apă. Asezonați cu sare. Fierbeți ouăle. Tocați grosier jumătate din salata verde. Iar când legumele fierb adăugați salata verde. Tăiați salata verde rămasă în fâșii julienne. Cu aragazul stins, adăugați 1 lingură de ulei de măsline și salata verde rămasă, amestecați bine. Tăiați ouăle fierte. Serviți supa împreună cu ouăle.